Enak dan segarnya salad buah mungkin akan menjadi menu takjil buka puasa favorit saat Ramadan. Bukan hanya manis dan sehat tapi juga melegakan rasa dahaga setelah seharian berpuasa. Salah satu varian salad buah yang enak dan menyegarkan adalah salad buah kelapa muda. Campuran kelapa mudanya bukan hanya meredakan rasa haus tapi juga membantu mengganti ion tubuh yang hilang setelah berpuasa. Yuk coba resepnya!
Bahan :
- 1 buah kelapa muda
- 100 g buah melon
- 100 g nata de coco
- 100 g apel, potong dadu
- 1 bungkus nutrijel kelapa muda
- air secukupnya
- gula pasir secukupnya
- keju parut secukupnya
Saus salad :
- 100 g kental manis
- 100 g mayonaise
- air kelapa muda secukupnya
- keju parut secukupnya
- yogurt plain/vanilla secukupnya
Cara membuat :
- Masak satu bungkus jelly dengan air dan gula secukupnya. Jika sudah mendidih, cetak dan tunggu hingga dingin. Potong dadu setelahnya.
- Keruk daging kelapa muda dan potong-potong buah. Campurkan dengan jelly kelapa muda.
- Campurkan semua bahan saus, aduk rata. Masukkan semua buah, aduk rata.
- Tata di wadah, tutup dengan topping keju parut. Tutup wadah. Simpan di dalam kulkas.
Salad buah kelapa muda enak dinikmati selagi dingin, untuk camilan keluarga atau pun takjil buka puasa.
