Bakso dan telur orek sambal jeletot
Bahan-bahan:
– 12 buah bakso sapi
– 2-3 butir telur, digoreng orek
– 3 lembar daun jeruk
– cabai rawit diiris (sesuai selera)
– garam, gula, kaldu jamur
– air secukupnya
Bumbu halus:
– 6 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 10-12 buah cabai merah kriting
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk secara merata
2. Masukkan bakso, tumis kembali. Tuang air secukupnya
3. Beri garam, dan sedikit gula, serta kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang, koreksi rasa
4. Terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk sampai bercampur rata dengan sambal.
