Bahan-Bahan
• 500 gram kerang dara, cuci dengan air mengalir
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Didihkan air. Rebus kerang selama sekitar 5 menit hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
2. Didihkan air baru yang dicampur bawang, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan garam.
3. Masukkan kerang. Rebus selama sekitar 10 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
4. Kerang dara rebus bisa disajikan dan dinikmati dengan saus cocolan sesuai selera.
Bagaimana? Resep kerang dara rebus ini cukup mudah, bukan? Selamat mencoba dan semoga suka.
