Pancake durian terbuat dari kulit dadar berisi daging durian dicampur krim kental manis. Pancake durian biasanya banyak dijual saat musim buah durian berlangsung. Kamu pun dapat membuat sendiri pancake durian anti gagal. Bisa kamu jadikan stok camilan maupun dijual.
Resep pancake durian
Bahan kulit pancake (15 buah)
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm maizena 20 gram gula tepung
- 1/2 sdt garam
- 1 kuning telur
- 400 ml susu cair
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 4 tetes pewarna hijau
Bahan isi pancake
- 75 ml krim kental, kocok
- 650 gram daging durian
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula tepung
Cara membuat pancake durian
Kulit: aduk rata tepung terigu, tepung maizena, gula tepung, dan garam. Tambahkan kuning telur, susu cair, margarin cair, dan pewarna hijau. Aduk rata.
Tuang satu sendok sayur adonan di wajah datar kecil diameter 12 sentimeter yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Dadar sampai matang. Lakukan sampaip semua adonan habis.
Isi: campur krim kental, durian, garam, dan gula tepung. Kocok rata.
Ambil selembar kulit dadar. Beri isi di tengah kulit. Lipat kanan dan kirinya membentuk persegi. Sajikan dingin.
