Bahan :
• 1 bungkus mie instan rasa soto, sesuai selera
• 1 buah kembang kol, potong-potong
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 4 buah cabai rawit, iris tipis
• Perasan air jeruk lemon, secukupnya
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis bawang
• 1 gelas belimbing air
Cara Membuat
1. Rebus mie instan hingga matang kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan kembang kol dan daun bawang, masak hingga kedua bahan ini matang bersama bumbu.
5. Masukkan mie ke dalam bumbu dan kembang kol, aduk rata.
6. Masukkan bumbu mie instan kemudian aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan garam jika masih kurang asin atau gurih.
7. Segera angkat mie pedas rasa soto yang telah matang, beri perasan air jeruk lemon secukupnya. Sajikan selagi masih hangat.
Agar sajian ini semakin nikmat dan sehat, kamu bisa menambahkan irisan daging ayam, telur ceplok dan taburan bawang goreng. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.
