Bahan:
3 butir telur
120 gram gula pasir
175 gram tepung terigu
3 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
100 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, blender
75 ml air
75 gram margarin, lelehkan
25 gram kenari, diiris panjang
Cara membuat kue cubit pandan:
1.Kocok gula dan telur sampai kental. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder sambil diayak.
2.Masukkan air daun suji dan margarin, aduk rata.
3.Panaskan loyang kue cubit dan oleskan margarin ripis-ripis.
4.Tuang adonan setinggi cetakan, tutup cetakan sampai kue matang. Jika ingin diberi topping, taburkan saat kue setengah matang.
